D023-两套捞汁小海鲜
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├─ 捞汁小海鲜：香辣芥末+劲爽泡椒+红油麻辣捞汁.png (1.18MB)
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├─ 万能海鲜.mp4 (852.77MB)
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├─ 小海鲜.mp4 (304.2MB)
├─ 捞汁小海鲜2
├─ 1.香油的制作.avi (2.18GB)
├─ 2.冷卤小海鲜的制作.avi (2.07GB)
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嗨，大家好！今天我想和大家分享两套捞汁小海鲜教程，让你在家就能轻松享受到美味的海鲜大餐。捞汁小海鲜以其独特的酸辣鲜香，成为餐桌上的热门选择。不论是亲朋聚会还是家庭晚餐，它都能瞬间提升食欲，让人一尝难忘。接下来，我将一步步带你走进这两套捞汁小海鲜的世界。
### 第一套：经典蒜蓉捞汁小海鲜
材料准备：
- 新鲜虾仁、鱿鱼圈、扇贝丁各适量
- 蒜末、姜末各一大勺
- 酱油、醋、糖、辣椒油各适量
- 香菜碎、葱花少许
做法：
1. 海鲜处理：首先，将海鲜清洗干净，尤其是鱿鱼圈需要去除内脏，扇贝丁则保持原状。
2. 蒜蓉酱调制：在碗中加入蒜末、姜末，再倒入适量的酱油、醋和糖，搅拌均匀后加入辣椒油，根据个人口味调整辣度。
3. 烹饪海鲜：在热锅中加入少量油，放入海鲜快速翻炒至变色，立即捞出备用。
4. 拌入捞汁：将炒好的海鲜倒入刚刚调制好的捞汁中，轻轻翻拌均匀，让每一颗海鲜都裹上酱汁。
5. 点缀装饰：最后撒上香菜碎和葱花，一道色香味俱全的捞汁小海鲜就完成了！
好吃吗？ 当然，这道菜结合了海鲜的鲜美与酱汁的浓郁，每一口都是层次分明的口感享受，无论是海鲜爱好者还是追求新鲜食材的朋友，都会爱上这道菜。
### 第二套：创新酸甜捞汁小海鲜
材料准备：
- 蟹肉棒、小墨鱼、青口贝各适量
- 芝麻、花生碎、干辣椒粉少许
- 橄榄油、白醋、蜂蜜、番茄酱各适量
- 葱花、香菜碎适量
做法：
1. 海鲜预处理：蟹肉棒切片，小墨鱼去骨切片，青口贝洗净待用。
2. 酸甜酱调制：在碗中混合橄榄油、白醋、蜂蜜和番茄酱，加入干辣椒粉增加风味，搅拌均匀。
3. 烹饪海鲜：热锅冷油，先下葱花爆香，然后放入海鲜快速翻炒，直到表面变色。
4. 淋入酱汁：将调制好的酸甜酱汁均匀地浇在海鲜上，翻拌几下让每一块海鲜都充分吸收酱汁。
5. 撒上配料：最后撒上芝麻、花生碎和香菜碎，增添香气和口感。
怎么做，才好吃？ 这道菜的关键在于酱汁的调配，酸甜适度，既能突出海鲜的鲜味，又能带来独特的风味体验。记得根据个人口味调整酱汁的比例，让这道菜更加符合你的喜好。
不论是经典的蒜蓉捞汁小海鲜还是创新的酸甜捞汁小海鲜，它们都是海鲜与调味料完美融合的佳肴。希望你们在家也能尝试制作，与家人朋友共享这份美味与快乐。记得，美食不仅在于味道，更在于分享的过程。让我们一起享受烹饪的乐趣吧！
