B001-200米南京一哥卷饼
├─ 熬酱流程.mp4  (586.75MB)
├─ 包卤料用的袋子根据锅的大小买.mp4  (11.27MB)
├─ 店铺交卷实战操作.mp4  (260.38MB)
├─ 店铺装修以及工具摆放门脸装修参考.mp4  (229.58MB)
├─ 擀面，烙饼方法.mp4  (82.39MB)
├─ 和面以及后续处理.mp4  (234.32MB)
├─ 鸡蛋先煎后泡在卤水里.mp4  (209.05MB)
├─ 鸡柳第二道料精准克数看文字主要看打到什么程度算好.mp4  (571.6MB)
├─ 鸡柳第一道料流程，精准克数看文字主要看粘稠度.mp4  (1.04GB)
├─ 辣酱油的熬制方法.mp4  (131.96MB)
├─ 卤水熬开待用，详细配料看文字精准克数倒入即可.mp4  (17.94MB)
├─ 面如何成面团.mp4  (62.6MB)
├─ 牛肚牛肉卤制于处理.mp4  (3.02GB)
├─ 切鸡柳机器淘宝有售.mp4  (1.21MB)
├─ 刷酱与卷饼手法.mp4  (115.95MB)
├─ 猪里脊于干丝的卤制于处理.mp4  (841.02MB)

在阳光明媚的一天，走进南京街头，你会发现那独特的香气和色彩斑斓的摊位。其中，有一种小吃以它独特的风味和便捷的制作方式，成为了无数食客心中的“一哥”——200米南京一哥卷饼。这不仅仅是一道小吃，更是一种记忆，一种情感的传递。接下来，让我们一起走进制作这道美味的旅程吧。

第一步：准备食材
- 首先，准备好新鲜的面粉和适量的水，用来制作饼皮。面粉与水的比例大约为2:1，根据个人口感调整水分，让面团既不干也不湿。
- 接着，挑选喜欢的馅料。经典的南京一哥卷饼内馅包括猪肉、青椒、洋葱等，也可以加入自己喜欢的蔬菜或肉类，增加多样化的风味体验。

第二步：制作饼皮
- 取一小块面团，用手掌轻轻压扁，然后用擀面杖将其擀成薄饼。记得饼皮要尽量均匀，边缘可以稍微厚一些，这样煎的时候不容易破裂。
- 将擀好的饼皮放入预热的平底锅中，用中小火慢慢煎制。等到一面略微变黄，就可以翻面继续煎另一面。两面都煎至金黄色时，饼皮就完成了。

第三步：填充内馅
- 将煎好的饼皮取出，放在干净的砧板上。这时，将预先准备好的内馅均匀地铺在饼皮上。记得不要放太多，以免影响卷饼的卷制和食用体验。
- 内馅可以按照个人喜好进行排列，比如将肉放在中间，四周围绕着蔬菜，这样既美观又营养均衡。

第四步：卷起并享用
- 开始卷起卷饼，从一边开始，轻轻卷紧，直到完全卷好。卷饼的过程中，可以适当按压，让馅料更加紧密，避免在食用过程中馅料散落。
- 卷好后的南京一哥卷饼，香气扑鼻，色泽诱人。此时，你可以根据自己的口味，撒上一点辣椒粉或者香菜提味，增添更多层次感。

品尝
这样的南京一哥卷饼，既保留了传统小吃的美味，又融合了现代人对健康和多样性的追求。一口咬下，饼皮酥脆，内馅丰富，每一口都是满满的幸福感。无论是作为早餐、午餐还是小吃，都是不可多得的选择。

通过简单的步骤和对细节的把握，我们不仅学会了制作南京一哥卷饼，更是在这个过程中体验到了食物带来的快乐和满足。这不仅仅是一道菜的制作，更是一次心灵的旅行，一次对生活美好瞬间的捕捉。所以，不妨亲自尝试，让这份美味成为你日常生活中的小确幸。