R072-台湾鲜奶麻花王小吃技术(配方+视频)
├─ 台湾鲜奶麻花王01.DAT (116.01MB)
├─ 台湾鲜奶麻花王02.DAT (20.43MB)
├─ 台湾鲜奶麻花王配方及制作.pdf (53.03KB)
亲爱的食友们，今天我想与大家分享一道充满台湾风情的经典小吃——鲜奶麻花王。这不仅是一道美食，更是一种回忆，一种文化，一种味蕾上的旅行。让我们一起走进这道菜的独特世界，感受那份独特的魅力。
### 如何做鲜奶麻花王
制作鲜奶麻花王，首先需要准备的是新鲜的牛奶和高筋面粉。牛奶的选择尤为重要，尽量选用全脂牛奶，这样才能确保麻花的口感更加丰富。接下来，将面粉与牛奶按照一定比例混合，揉成光滑的面团。这个过程就像是在编织一段故事，每一步都充满了期待和惊喜。
### 好吃吗？
答案是肯定的！当你轻轻咬下那金黄酥脆的外皮，内里却柔软细腻，仿佛能感受到牛奶的香甜与面粉的醇厚交织在一起，每一口都是对味觉的极致享受。这种层次分明的口感，让人回味无穷。
### 怎么做才好吃
为了让鲜奶麻花王更加美味，关键在于细节的把握。在揉面时，要注意不要过度揉搓，以免面团失去应有的弹性。炸制时，油温要适中，避免外皮过于焦黑或内部未熟。此外，最后撒上一层细细的糖粉，既增添了视觉美感，也使甜度恰到好处，令人爱不释手。
### 台湾鲜奶麻花王教程菜的做法
1. 准备材料：新鲜全脂牛奶、高筋面粉、砂糖、鸡蛋、盐。
2. 调制面团：将牛奶、砂糖、鸡蛋和适量的盐混合，搅拌均匀后慢慢加入面粉，揉成光滑的面团。
3. 发酵：将面团放置温暖处进行发酵，大约需要1-2小时，直到面团体积增大一倍。
4. 分割面团：将发酵好的面团分割成小块，每个约50克左右。
5. 搓麻花：将每个小面团搓成长条，两端扭结，形成麻花状。
6. 油炸：锅中倒入足量的油，加热至170°C左右，放入麻花，中小火慢炸至金黄色。
7. 撒糖粉：捞出麻花，立即撒上一层薄薄的糖粉，趁热享用。
这就是制作台湾鲜奶麻花王的全过程，每一个步骤都充满了对美食的热爱与尊重。希望你们在家也能尝试制作，让这份来自宝岛的甜蜜，成为你记忆中的美好片段。无论是作为日常的小零食，还是朋友聚会的点心，鲜奶麻花王总能带给你意想不到的惊喜和满足感。快来试试吧，让舌尖上的旅行，从这道美味开始！
