A043-精品桃酥
├─ 精品桃酥
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亲爱的朋友们，欢迎来到我的厨房小屋，今天我要和大家分享一道美味可口、经典又传统的中式糕点——精品桃酥。这不仅是一道让人回味无穷的甜品，更承载着我们对传统美食的热爱与尊重。接下来，我将一步步带你走进制作精品桃酥的过程，让你在家也能享受到这份甜蜜与满足。
### 准备阶段
在开始制作前，请确保你的工作台整洁，并准备好以下食材：中筋面粉250克、熟油100克、鸡蛋1个（约60克）、白砂糖100克、泡打粉3克、盐1克、香葱少许（用于装饰）。这些材料都是制作精品桃酥的基础，它们相互融合，为成品带来独特的风味和口感。
### 混合干料
首先，将面粉、泡打粉和盐混合在一个大碗里。轻轻搅拌均匀，确保每种成分都充分混合在一起。这一步是确保面团松软的关键，因为泡打粉会帮助我们在烘烤时产生气体，使桃酥膨胀起来。
### 制作面团
接下来，将熟油和白砂糖放入另一个碗中，用打蛋器搅拌至糖完全溶解，形成光滑的糖油混合物。接着，加入鸡蛋，继续搅拌均匀。然后，将糖油混合物倒入干料碗中，用刮刀或手慢慢搅拌，直到所有成分混合均匀，形成一个不粘手的面团。
### 形成桃酥形状
将面团分成若干份，每个约30克左右，用手搓成圆形。在每个面团表面轻轻压上几下，使其略微扁平。如果你喜欢，可以在表面撒上一些芝麻或者在边缘沾上一点水，然后用手指轻轻捏出小裂缝，这样可以让桃酥在烘焙时更加美观。
### 烘焙时间
预热烤箱至180度 Celsius（350度 Fahrenheit），将桃酥均匀摆放在铺有烘焙纸的烤盘上。放入预热好的烤箱中层，烘烤大约15-20分钟，或者直到桃酥表面呈现金黄色。取出后，让其在烤盘上稍微冷却几分钟，然后移至架子上完全冷却。
### 品尝时刻
最后，品尝你自己亲手制作的精品桃酥吧！咬一口，外皮酥脆，内里松软，甜而不腻，每一口都是满满的幸福感。你可以根据个人口味调整糖量，或是加入其他坚果或果干增添风味，让这款经典的中式糕点成为你家餐桌上的新宠。
制作精品桃酥的过程既简单又有趣，它不仅仅是一道菜，更是连接家人情感的纽带。希望你能够享受这个过程，与家人一起分享这份甜蜜。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，随时欢迎来询问。让我们一起在厨房里创造更多美好的回忆吧！
