K084-于师傅安徽牛肉板面函授教程
  ├─ 安徽板面技术(兑料用)
     ├─ 安徽板面技术.wps (14KB)
     ├─ 板面.MP4 (50.65MB)
     ├─ 炒料.MP4 (348.32MB)
     ├─ 卤菜.MP4 (88.54MB)
     ├─ 牛油.MP4 (16.83MB)
     ├─ 泡料.MP4 (10.89MB)
  ├─ 安徽板面技术(直接用)
     ├─ 安徽板面制作视频教程.MP4 (382.73MB)
     ├─ 安徽牛肉板面技术教程.pdf (9.47MB)
  ├─ 面条制作
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     ├─ miantiao11.jpg (196.86KB)
     ├─ miantiao12.jpg (254.24KB)
     ├─ miantiao13.jpg (181.56KB)
     ├─ miantiao14.jpg (234.19KB)
     ├─ 手工制作面条技术.pdf (516.27KB)
     ├─ 压面条教程.pdf (7.61MB)
     ├─ 压面条视频教程.MP4 (39.08MB)
  ├─ 太和板面技术
     ├─ 安徽太和羊肉板面技术.pdf (49.56KB)
     ├─ 太和板面制作视频.MP4 (294.62MB)
  ├─ IMG20140630011.jpg (1.01MB)
  ├─ IMG20140702027.jpg (1.03MB)
  ├─ IMG20140702041.jpg (1.77MB)
  ├─ IMG_20140630_100123.jpg (848.47KB)
  ├─ IMG_20140630_100441.jpg (753.99KB)
  ├─ 各种原料.jpg (91.18KB)
  ├─ 卤汤制作.jpg (81.61KB)
  ├─ 面馆经营技巧高级版资料.pdf (112.26KB)
  ├─ 使用说明.txt (965B)
  ├─ 原料说明图.jpg (139.5KB)
  ├─ 做好的板面.jpg (59.32KB)
  ├─ 做好的板面2.jpg (69.39KB)
  ├─ 做好的卤和面.jpg (74.01KB)

亲爱的食友们，今天我要和大家分享一道来自安徽的传统美食——于师傅安徽牛肉板面。这不仅仅是一道菜，它承载着地方的风味，蕴含着深厚的历史文化底蕴。接下来，我将一步步带你领略制作于师傅安徽牛肉板面的乐趣，以及品尝它的美妙滋味。

### 如何做

首先，准备材料是制作美味板面的关键一步。你需要新鲜的牛肉、宽面条、大葱、姜片、蒜瓣、八角、香叶、桂皮、干辣椒等调料。牛肉切成小块，用冷水浸泡去血水；宽面条则提前煮至半熟备用。

接着，将锅烧热，加入适量的油，放入葱、姜、蒜爆香。然后加入牛肉块，翻炒至表面微焦，肉色变白。接着，加入足够的热水，水量要能完全覆盖牛肉，加入所有调料，让香味充分融合。转小火慢炖，直到牛肉变得酥软，汤汁浓郁。

### 好吃吗？

当你揭开锅盖，一股浓郁的香气扑鼻而来，那一刻，你已经能感受到这道菜的美味。牛肉的鲜美与面条的弹韧完美结合，每一口都是对味蕾的极致享受。汤汁浓郁而不腻，面条吸满了汤汁的精华，每一根都散发着诱人的光泽。

### 怎么做

制作过程看似复杂，实则操作起来并不难。关键在于耐心和细节处理。慢炖的步骤不可省略，它能让牛肉更加入味，面条吸收更多的汤汁。记得在最后加入面条时，要小心地将它们分散开，以免粘连。

### 这样才好吃

为了让这道菜达到最佳口感，有几个小技巧要记住：一是选用新鲜的食材，尤其是牛肉和面条，这是基础中的基础。二是调味料的比例要恰当，既不能过于单一，也不能过于复杂，找到平衡点是关键。三是炖煮的时间要足够长，这样才能确保牛肉的嫩滑和汤汁的浓郁。

### 于师傅安徽牛肉板面教程菜的做法

综上所述，于师傅安徽牛肉板面的制作是一次关于耐心与技艺的考验，更是一次对传统美食文化的致敬。通过精心挑选的食材，加上耐心的烹饪过程，最终呈现出的是那一碗让人回味无穷的美味。不妨在家中尝试制作，与家人朋友共享这份来自安徽的独特风味吧！愿你在这过程中，不仅享受到美食带来的快乐，还能感受到传承与创新的魅力。