B026-面动力～酥点
├─ 大米发糕
├─ 2018-03-14 125136.png (680.97KB)
├─ 大米发糕.mp4 (165.02MB)
├─ 蛋挞
├─ 2018-03-13 192838.png (599.8KB)
├─ 2018-03-13 192844.png (619.12KB)
├─ 蛋挞捏法.mp4 (97.85MB)
├─ 豆沙酥.mp4 (34.94MB)
├─ 豆沙酥造型制作.mov (102.96MB)
├─ 开酥.mp4 (245.48MB)
├─ 水油皮.mp4 (142.93MB)
├─ 油心制作.mp4 (114.74MB)
├─ 芙蓉糕
├─ 2018-03-14 125917.png (532.61KB)
├─ 成品切制.mp4 (109.92MB)
├─ 芙蓉雪糕.mp4 (164.1MB)
├─ 改良排酥（明酥）油炸
├─ 开酥制作.mp4 (524.61MB)
├─ 水皮，油心制作.mp4 (173.11MB)
├─ 文档(1).pdf (580.54KB)
├─ 烤花馍
├─ 烤花馍～文字比例
├─ 2018-03-13 193140.png (233.57KB)
├─ 2018-03-13 193146.png (597.77KB)
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├─173740.mov (38.95MB)
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├─ 2017-11-09 221239.mov (2MB)
├─ 空心小麻球
├─ 2018-03-14 123509.png (413.8KB)
├─ 空心小麻团.mp4 (175.87MB)
├─ 龙须酥
├─ 龙须酥文字比例
├─ 2018-03-13 193409.png (493.98KB)
├─ 2018-03-13 193432.png (544.4KB)
├─ 成型.mov (111.57MB)
├─ 龙酥拉制手法.mov (371.11MB)
├─ 糖浆熬制.mov (140.12MB)
├─ 2017-10-06 115426.mov (19.97MB)
├─ 2017-10-06 115935.mov (12.39MB)
├─ 2017-10-06 120114.mov (20.67MB)
├─ 2017-12-03 212622.mov (2.08MB)
├─ 2017-12-04 181845.mov (19.43MB)
├─ 2017-12-04 181909.mov (11.96MB)
├─ 2017-12-04 182236.mov (19.95MB)
├─ 2017-12-04 182355.mov (126.99MB)
├─ 龙须酥.mp4 (123.59MB)
├─ 梅花包
├─ 1梅花包.mp4 (127.11MB)
├─ 2018-03-17 231113.png (428.72KB)
├─ 2梅花包.mp4 (65.06MB)
├─ 糯米炸糕
├─ 2018-03-15 110749.png (525.93KB)
├─ 糯米炸糕.mp4 (153.37MB)
├─ 松糕
├─ 2018-03-20 171504.png (592.46KB)
├─ 松糕制作1.mov (52.45MB)
├─ 松糕制作2.mp4 (157.58MB)
├─ 桃酥
├─ 2018-03-15 111343.png (494.13KB)
├─ 桃酥制作.mov (100.49MB)
├─ 土豆包
├─ 2018-03-17 232112.png (543.93KB)
├─ 土豆包.mov (156.71MB)
├─ 扬州千层油糕
├─ 2018-03-17 232223.png (1.78MB)
├─ 千层油糕.mp4 (170.71MB)
├─ 文档(1).pdf (580.54KB)
亲爱的美食爱好者们，今天我要和大家分享一道令人垂涎欲滴的面动力酥点教程——一款让人一尝难忘的经典中式糕点。面动力酥点以其外皮酥脆、内馅香甜而著称，是茶余饭后或节日佳节时不可多得的小吃佳品。接下来，让我们一起走进面动力酥点的制作世界，感受这份传统美食的魅力吧！
### 准备阶段：材料与工具
在开始制作之前，请确保你已经准备好了以下材料：
- 中筋面粉 250克
- 糖粉 100克（可根据个人口味调整）
- 黄油 120克（室温软化）
- 水 适量
- 果仁或豆沙等馅料适量
所需工具包括：
- 大碗
- 揉面杖
- 切割器或刀具
- 烤盘
- 烤箱
### 步骤一：制作面团
1. 混合干料：在一个大碗中，将中筋面粉和糖粉充分混合。
2. 加入黄油：将软化的黄油均匀地撒在面粉上，用手指轻轻按压，让黄油与面粉融合，形成类似粗玉米粉状的混合物。
3. 加水调和：逐渐加入适量的水，一边加水一边用筷子搅拌，直至面团成型。注意不要一次性加入太多水，以免面团过湿。
### 步骤二：揉制面团
将面团放在干净的工作台上，用揉面杖轻轻地揉至表面光滑，没有明显颗粒感为止。如果觉得面团太干，可以稍微喷一点水；如果太湿，则需加入少量面粉。
### 步骤三：分割面团与包馅
1. 分割面团：将揉好的面团分成大小均匀的小份，每个大约为30克左右。
2. 包入馅料：取一小份面团，用手掌将其压扁，然后放入适量的果仁或豆沙馅料，小心封口并搓圆。
### 步骤四：擀制酥皮
1. 擀面皮：将包好馅的面团用擀面杖轻轻擀开，形成薄薄的圆形面皮。
2. 包成酥点：将擀好的面皮包裹住馅料，再次封口搓圆，然后用切割器或刀具切成所需的形状，如圆形、半圆形或花瓣形等。
### 步骤五：烘焙
1. 预热烤箱：将烤箱预热至180°C（356°F）。
2. 摆放酥点：将包好的酥点均匀摆放在铺有烘焙纸的烤盘上。
3. 烘焙时间：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙约15-20分钟，直到酥点表面呈金黄色。
### 成品享用
出炉后的面动力酥点，外皮酥脆，内馅香甜，每一口都是满满的幸福感。无论是作为下午茶的点心，还是节日里的小食，都极为适合。记得趁热食用，享受那份独特的风味哦！
希望每位尝试制作面动力酥点的朋友们都能收获成功与喜悦，让这份传统美食成为家庭聚会、朋友相聚的美好记忆。快来动手试试，让味蕾体验一场美妙的旅程吧！
